Кондитерская витрина обеспечивает оптимальные условия для хранения пирожных, конфет, закусок и напитков, поддерживая необходимую влажность и температуру. Второе её назначение — привлекательно демонстрировать кондитерские изделия, побуждая гостей к их покупке. В интернет-магазине «Фуд Сервис» можно приобрести надёжные и эстетически привлекательные витрины как для крупных ресторанов, так и для небольших столовых и пекарен. В ассортименте представлены российские и зарубежные марки, цены варьируются в зависимости от вместимости, материалов отделки и функциональных возможностей.

Ассортимент и рекомендации по выбору

По температурному режиму кондитерские витрины делятся на четыре категории:

Среднетемпературные. Диапазон температур от +2 до +10 °С, предназначены для хранения кремовых тортов и других нежных десертов. Эти изделия лучше сохраняют свежесть в витринах со статическим охлаждением, без вентилятора.
Высокотемпературные. Диапазон температур от +14 до +16 °С, обычно оснащены вентиляторами (динамическое охлаждение) и регулятором влажности. Идеально подходят для хранения пралине и шоколадных конфет.
Морозильные. Поддерживают температуру в диапазоне от -5 до -22 °С, предназначены для хранения холодных десертов.
Нейтральные. Не оснащены холодильным агрегатом, поддерживают свежесть кексов и круассанов. Могут быть оснащены реечным поддоном и лотком для крошек.

Оборудование для кондитерских изделий также различается по способу установки и размерам. Напольные модели имеют наибольшую вместимость и могут быть горизонтальными или вертикальными. Наибольший полезный объём предлагают витрины-шкафы. Настольные холодильные витрины экономят пространство, их размещают, например, на барных стойках.